불 없이 만드는 초간단 비빔국수♥ㅣ새콤달콤 양념장 비법 공개, 황금 레시피, 오이지, 발사믹 식초, 알배추 만두찜 꿀조합
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재료
- 소면200
- 오이지약 3
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 발사믹 식초약 1
- 식초약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 깨약 1
- 알배추 만두약 8
조리 순서
1
오이지를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 발사믹 식초, 식초, 참기름, 다진 마늘, 깨를 넣고 새콤달콤한 비빔 양념장을 만듭니다.
3
소면을 끓는 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 빼줍니다.
4
삶은 소면에 준비한 양념장과 오이지를 넣고 골고루 비벼줍니다.
5
알배추 만두를 찜기에 올려 뚜껑을 닫고 약 10~12분간 쪄줍니다.
6
비빔국수를 그릇에 담고 쪄낸 알배추 만두와 함께 플레이팅하여 완성합니다.
요리 팁
발사믹 식초를 양념장에 추가하면 깊고 새콤달콤한 풍미가 더해집니다. 오이지의 짠기가 강하면 물에 잠깐 헹궈 사용하세요. 알배추 만두는 비빔국수와 함께 먹으면 궁합이 좋습니다.