골벵이 소면 맛집이 치킨집이네 ㅋㅋㅋ
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재료
- 소면약 200
- 골벵이 통조림약 1
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 식초약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 통깨약 1
- 오이약 1/2
- 당근약 1/4
- 쪽파약 3
- 김 (구운 김)약 2
조리 순서
1
오이와 당근은 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다.
2
골벵이 통조림을 체에 밭쳐 국물을 빼고, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
3
볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
4
끓는 물에 소면을 넣고 약 3분간 삶은 후, 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 뺀다.
5
볼에 삶은 소면, 골벵이, 오이, 당근, 쪽파를 넣고 만들어 놓은 양념장을 넣어 골고루 비빈다.
6
접시에 담고 통깨를 뿌리고, 구운 김을 잘게 부셔 올려 완성한다.
요리 팁
골벵이 통조림의 국물을 양념장에 조금 넣으면 감칠맛이 더 살아납니다. 소면은 삶은 후 찬물에 충분히 헹궈야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.