두부찌개 '이거' 넣고 만들면 감칠맛이 확 달라요! 고기가 필요가 없어요

무는 납작하게 나박썰기 하고, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

대파는 어슷썰기 하고, 청양고추도 어슷썰기 하여 준비합니다.

멸치는 내장을 제거하고 준비합니다.

냄비에 물을 붓고 손질한 멸치를 넣어 육수를 냅니다.

간장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 매실액 2큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강청 1작은술, 들기름 1큰술을 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

멸치 육수에 썰어 놓은 무를 넣고 끓입니다.

무가 어느 정도 익으면 만들어 놓은 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.

두부를 넣고 중불에서 끓여줍니다.

청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.