아침으로 두부요리 이렇게 드세요! 식빵없이 두부가 통으로 들어간 두부 토스트~!!
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재료
- 두부300
- 계란3
- 양파약 1/4
- 당근약 30
- 파약 2
- 소금1/2
- 후추약 1
- 밀가루1
- 모짜렐라 치즈약 40
- 체다 치즈약 2
조리 순서
1
두부 300g을 키친타월이나 면포로 감싸 물기를 충분히 제거합니다.
2
물기를 제거한 두부를 볼에 넣고 으깨줍니다.
3
양파, 당근, 파를 잘게 다져줍니다.
4
으깬 두부에 계란 3개, 다진 양파, 당근, 파를 넣고, 소금 1/2 작은술, 후추, 밀가루 1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.
5
달군 팬에 기름을 두르고 두부 반죽을 토스트 모양으로 납작하게 올려 중약불에서 노릇하게 굽습니다.
6
한 면이 어느 정도 익으면 뒤집은 후 위에 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 올려줍니다.
7
뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 약불에서 잠시 더 가열합니다.
8
치즈가 완전히 녹으면 완성입니다. 2~3조각 분량이 나옵니다.
요리 팁
두부의 물기를 충분히 제거해야 반죽이 너무 묽어지지 않고 모양을 잡기 쉽습니다. 기호에 따라 케첩이나 핫소스를 곁들이면 더욱 맛있습니다.