계란말이 처음 만드시는 분!💛 역시 이 방법이 실패 없고 가장 쉬워요! (꿀팁)

볼에 밀가루 1큰술과 물 8큰술을 넣고 멍울 없이 잘 개어 밀가루 물을 만들어줍니다. (바로 계란에 넣으면 뭉치므로 반드시 미리 섞어주세요)

계란 10개를 풀어준 뒤, 체에 한 번 걸러 알끈을 제거합니다. (색이 균일하고 예쁘게 나와요)

걸러낸 계란물에 만들어 둔 밀가루 물, 미림 2큰술, 꽃소금 4꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.

팬에 식용유를 두르고 키친타월로 가볍게 닦아 코팅해 줍니다. (기름이 뭉치면 표면이 울퉁불퉁해지므로 주의)

약불에서 계란물을 얇게 붓고, 반쯤 익으면 살살 말아줍니다. 이 과정을 반복하며 두툼하게 만들어줍니다.

완성된 계란말이는 한 김 식힌 뒤 썰어야 단면이 매끈하고 예쁘게 썰립니다.

케찹 등 기호에 맞는 소스를 곁들여 맛있게 드세요.