[만만셰] 에그인헬 by.레피다브런치 #브런치 #샥슈카
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![[만만셰] 에그인헬 by.레피다브런치 #브런치 #샥슈카](https://i.ytimg.com/vi/QPv_16r5Ejg/hqdefault.jpg)
재료
- 올리브유1
- 버터1
- 다진 마늘1
- 다진 양파1/4
- 토마토홀1
- 물1
- 케찹1
- 마요네즈1
- 치킨스톡1
- 설탕1
- 카레가루1/3
- 바질가루1
- 미니새송이버섯4
- 베이컨2
- 비엔나소시지3
- 방울토마토4
- 달걀2
- 슈레드 모짜렐라치즈50
- 파슬리가루약 1
조리 순서
1
새송이버섯, 방울토마토, 베이컨, 소시지를 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
양파는 적당한 크기로 다져서 준비한다.
3
팬에 올리브유와 버터를 녹이고 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 익힌다.
4
양파가 투명해지면 토마토홀을 으깨면서 한소끔 끓인다.
5
물, 치킨스톡, 마요네즈, 케찹, 설탕, 카레가루, 바질가루를 넣고 약불에서 5분 정도 뭉근하게 끓인다.
6
예열된 팬에 올리브유를 두르고 베이컨을 넣어 볶는다.
7
소시지와 미니새송이버섯을 넣어 함께 볶는다.
8
방울토마토를 넣어 한 번 더 볶는다.
9
재료가 볶아지면 끓여놓은 토마토 소스를 넣어 끓인다.
10
끓여진 토마토 소스 위에 달걀과 모짜렐라 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 원하는 달걀 익힘 정도가 될 때까지 익힌다.
11
기호에 맞는 빵을 구워 곁들이고 바질가루와 파슬리가루를 뿌려 완성한다. (바질과 파슬리는 생략 가능)
요리 팁
토마토 소스는 약불에서 5분 정도 더 끓이면 풍미가 깊어진다. 바질가루와 파슬리가루는 기호에 따라 생략 가능하다.