[만만셰] 두반장 없이 만드는 초간단 마파두부 by.눈크미

두부는 약 1cm 크기로 깍둑 썰어 준비하고, 양파는 다지고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비한다.

볼에 고춧가루 1숟가락, 고추장 1숟가락, 된장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 설탕 1숟가락, 진간장 1숟가락, 굴소스 1/3숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락을 넣어 양념장을 만든다.

다른 볼에 물 2숟가락과 전분 1숟가락을 섞어 전분물을 만들어 준비한다.

예열된 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 중불로 볶는다.

대파 향이 올라오면 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.

양파에 돼지고기 다짐육과 후추를 넣어 고기가 익을 때까지 골고루 볶는다.

고기가 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 그 위로 물 100ml를 넣어 강불로 볶는다.

양념이 끓기 시작하면 중약불로 줄인 뒤 두부를 넣어 으깨지지 않게 살살 섞으며 볶는다.

양념이 어느 정도 졸아들면 전분물을 붓고 청양고추와 참기름을 넣어 한 번 섞어준 뒤 불을 끈다.

밥과 함께 그릇에 담아 완성한다.