"수미네반찬"(대파김치) - 초간단 3분완성~ 대파가 설탕보다 더 달구나^^
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재료
- 대파 (흰 부분)10
- 다진 마늘2/3
- 다진 생강1/2
- 까나리액젓5
- 고춧가루4~5
- 통깨2
조리 순서
1
대파의 흰 부분만 사용하여 먹기 좋은 크기(약 4~5cm)로 썰어줍니다.
2
볼에 썬 대파를 넣고 다진 마늘 2/3스푼, 다진 생강 1/2스푼을 넣어줍니다.
3
까나리액젓 5스푼을 넣어줍니다. (멸치액젓으로 대체 가능)
4
고춧가루 4~5스푼(취향에 따라 조절)을 넣어줍니다.
5
통깨 2스푼을 넣고 재료가 고루 잘 섞이도록 버무려줍니다.
6
모든 재료가 잘 어우러지도록 충분히 버무리면 완성입니다.
요리 팁
고춧가루가 부담스러운 분은 4스푼만 넣으세요. 까나리액젓 대신 멸치액젓으로 대체 가능하며, 액젓을 5스푼 넣으면 간이 딱 맞습니다. 대파 자체의 단맛이 풍부하므로 별도의 설탕은 넣지 않아도 됩니다.