밀가루없는애호박전만드는법~초간단 애호박전~양파의 들큼함과 청양고추의 맵싹함, 계란의 촉촉함이환상(부산아지매레시피)
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재료
- 애호박1
- 양파1/2
- 청고추약 1
- 홍청양고추1
- 계란3
- 소금1
- 맛술1
- 식용유약 3
조리 순서
1
애호박을 얇게 채 썰거나 강판에 갈아 준비합니다.
2
양파는 잘게 다지고, 청고추와 홍청양고추도 잘게 다집니다.
3
볼에 채 썬 애호박, 다진 양파, 다진 청고추, 다진 홍청양고추를 넣습니다.
4
계란 3개, 소금 1티스푼, 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
5
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 반죽을 적당한 크기로 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.
요리 팁
밀가루 없이 계란만으로 반죽하므로 글루텐 걱정 없이 촉촉하고 담백하게 즐길 수 있습니다. 청양고추의 양은 매운 정도에 따라 조절하세요.