집에서 전문점 연어 초밥 만들기 (작은 차이가 초밥집 뺨치는 맛 🍣 | 간단한 요리 | Making Salmon Sushi at Home)

식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2큰술을 섞어 단촛물을 만든다. 단촛물은 한 번에 다 넣지 않고 간을 보면서 조금씩 따뜻한 밥에 추가해 섞는다.

밥이 차갑다면 전자레인지에 살짝 돌려 따뜻하게 만든 후 단촛물을 섞어 초밥용 밥을 준비한다.

양파를 곱게 다진 후 마요네즈 2큰술, 설탕 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술과 함께 섞어 소스를 만든다.

생연어 200g을 초밥 위에 올리기 좋은 크기로 얇게 슬라이스한다.

초밥용 밥을 소량씩 손으로 쥐어 작게 뭉쳐 밥알 형태를 만든다. 밥은 소량만 뭉쳐야 맛있다.

뭉친 밥 위에 와사비를 소량 올리고 슬라이스한 연어를 얹는다.

연어 위에 마요네즈 소스를 올리고 간장을 곁들여 완성한다.