후라이팬만 있으면 집에서도 손쉽게 빵을 만들 수 있어요!

볼에 강력분 밀가루 190g, 설탕 30g, 소금 3g, 인스턴트 이스트 3g을 넣고 고루 섞는다.

계란 1개(55g)와 우유 70g을 넣고 반죽한다.

가염 버터 25g을 넣고 버터가 완전히 섞일 때까지 치대어 매끄러운 반죽을 만든다.

반죽을 랩이나 젖은 천으로 덮어 따뜻한 곳에서 약 1시간 1차 발효한다(반죽이 두 배로 부풀 때까지).

발효된 반죽을 꺼내 가스를 빼고 원하는 크기로 분할한 뒤 둥글리기 한다.

분할한 반죽을 젖은 천으로 덮어 약 15분 중간 발효(벤치타임)한다.

반죽을 납작하게 성형한 뒤 다시 덮어 약 30분 2차 발효한다.

후라이팬을 약불로 예열한 뒤 뚜껑을 덮고 반죽을 올려 한쪽 면을 약 7~10분 굽는다.

반죽을 뒤집어 뚜껑을 덮고 다시 약 7~10분 약불로 굽는다. 속까지 완전히 익으면 완성.