맛있는 감자샌드위치 만들기 Making potato sandwich
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재료
- 감자4
- 소금(감자 삶기용)1
- 계란약 3
- 식초(계란 삶기용)1/2
- 소금(계란 삶기용)1/2
- 당근1/3
- 사과1/4
- 오이(씨 제거)1/3
- 양파1/4
- 소금(절이기용)1
- 식초(절이기용)1
- 설탕(절이기용)1
- 마요네즈약 3
- 후추약 1/4
- 식빵약 4
조리 순서
1
감자 4개를 소금 1ts를 넣은 물에 넣고 삶아주세요.
2
삶은 감자를 뜨거울 때 잘 으깨주세요.
3
계란을 삶을 때 깨짐 방지 및 껍질이 잘 벗겨지도록 식초 1/2TS, 소금 1/2TS를 넣고 함께 삶아주세요. 물이 끓고 나서 12분간 완숙으로 삶아주세요.
4
계란을 삶는 동안 당근 1/3조각, 사과 1/4조각, 씨를 제거한 오이 1/3조각, 양파 1/4조각을 잘게 썰어주세요.
5
썰어 둔 양파와 오이에 소금 1ts, 식초 1ts, 설탕 1ts를 넣고 10분간 절여주세요.
6
완숙으로 삶은 계란을 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗기고, 으깬 감자와 함께 잘 으깨주세요.
7
절인 야채(양파, 오이)와 당근, 사과를 으깬 감자·계란 혼합물에 넣고 마요네즈 약 3TS를 넣어 잘 버무린 후 후추로 마무리하면 감자샐러드 완성입니다.
8
완성된 감자샐러드를 식빵 위에 넉넉히 올리고 샌드위치로 만들어 드세요.
요리 팁
계란을 삶을 때 식초와 소금을 각 1/2TS씩 넣으면 계란이 깨지는 것을 방지하고 껍질이 훨씬 잘 벗겨집니다. 완숙은 물이 끓은 후 12분이 적당합니다.