발효 없는 퀵 브레드 (자투리 야채 섞어 굽기만 하면 끝, No 이스트, Quick Bread, No Fermentation Vegetable Bread)

당근, 고구마, 단호박, 햄을 작은 크기로 잘게 썰고, 시금치도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

볼에 중력분 150g, 설탕 25g, 소금 2g, 베이킹파우더 5g을 넣고 잘 섞습니다.

무염버터 50g을 잘게 잘라 밀가루 혼합물에 넣고 손이나 스크래퍼로 버터가 작은 알갱이 형태가 될 때까지 섞습니다.

우유 70g을 넣고 가볍게 섞은 뒤, 준비한 야채(당근, 고구마, 단호박, 햄, 시금치)를 넣어 반죽이 한 덩어리가 될 정도로만 섞습니다.

반죽을 원하는 모양으로 성형하여 오븐 팬에 올립니다.

180°C로 예열된 오븐에서 약 20~25분간 노릇하게 굽습니다.