찜닭보다 맛있는 매콤 조림닭 역대급 레시피_ 쉽고 간단한데 꿀맛보장

닭고기 800g을 준비하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

청양고추 3개와 베트남고추 4개를 어슷썰기 합니다.

볼에 진간장 4큰술, 맛술 2큰술, 물엿 3큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 카레가루 1/2큰술, 물 4큰술을 넣고 양념장을 만들어 잘 섞어줍니다.

달군 팬에 닭고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 중불에서 볶아줍니다.

통마늘 10알과 썰어둔 청양고추, 베트남고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

준비한 양념장을 넣고 닭고기에 잘 배도록 중불에서 조려줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 15~20분간 푹 익혀 속까지 완전히 익혀줍니다.

뚜껑을 열고 후추를 뿌린 뒤 양념이 걸쭉해질 때까지 강불에서 졸여줍니다.

불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 마무리한 후 통깨를 뿌려 완성합니다.