겨울 반찬 1등!🥇 톳순두부무침 이 방법을 알면 예전으로 못 돌아갑니다
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재료
- 톳400
- 순두부2
- 어간장1
- 참기름2
- 다진 마늘1/2
- 다진 대파2
- 들깨가루2
- 소금약 1
조리 순서
1
톳 400g을 깨끗이 씻어 준비합니다. 생톳을 사용할 경우 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.
2
순두부 2개를 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거합니다.
3
볼에 손질한 톳과 순두부를 넣고 어간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 대파 2큰술을 넣습니다.
4
참기름 2큰술, 들깨가루 2큰술을 넣고 재료가 골고루 섞이도록 조심스럽게 무칩니다.
5
소금으로 간을 맞춘 후 그릇에 담아 완성합니다.
요리 팁
순두부는 물기를 충분히 빼야 무침이 질척해지지 않습니다. 들깨가루는 수북이 넣어야 고소한 맛이 살아납니다. 어간장 대신 국간장을 사용해도 좋습니다.