오이무침 물안생기게 하려면 꼭 이렇게 하세요! 오이 하나로 최고의 오이무침 만들어보세요!

오이를 깨끗이 씻은 후 0.5cm 두께로 어슷하게 또는 반달 모양으로 썬다.

썬 오이에 소금 1큰술을 넣고 10~15분간 절여 수분을 제거한다. (물이 안 생기게 하는 핵심 단계)

절인 오이를 손으로 꼭 짜서 물기를 최대한 제거한다.

물기를 제거한 오이에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣고 조물조물 무친다.

대파를 송송 썰어 함께 넣고 참기름과 통깨를 넣어 마무리로 가볍게 버무린다.

그릇에 담아 완성한다. 무친 직후 바로 먹어야 물이 덜 생긴다.