"오이무침" 이 방법은 아무도 모릅니다
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재료
- 오이2
- 양파1/2
- 청양고추1
- 고춧가루2
- 다진마늘1
- 진간장2
- 원당1
- 된장1
- 매실청1
- 통깨1
조리 순서
1
오이 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
양파 1/2개를 얇게 채 썰고, 청양고추 1개를 송송 썰어 준비합니다.
3
볼에 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 원당 깎아서 1스푼, 된장 1스푼, 매실청 1스푼을 넣어 양념장을 만듭니다.
4
준비한 오이, 양파, 청양고추를 양념장에 넣고 고루 버무립니다.
5
마지막으로 통깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
숟가락 계량 시 영상에서 사용된 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 크므로, 가정용 밥숟가락 기준으로는 넉넉하게 계량하세요. 된장을 양념에 추가하면 깊은 감칠맛을 낼 수 있는 것이 이 레시피의 핵심 노하우입니다.