꽈리고추 마늘조림이 이렇게 맛있다니 놀랍습니다

꽈리고추 150g에 멸치액젓 1큰술을 넣고 10분간 절인다.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘 120g(한 컵)과 중간멸치 50g을 넣어 중불에서 볶는다.

미림 1큰술을 넣고 잡내를 제거하며 계속 볶는다.

절인 꽈리고추와 홍고추 1개(어슷 썬 것)를 팬에 넣는다.

물 200mL, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 진간장 1큰술, 물엿 2큰술을 모두 넣고 잘 섞으며 조린다.

국물이 자작하게 줄어들 때까지 중불에서 조린다.

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 마무리한다.