[양희경의 딴집밥] 제철재료 꽈리고추와 가지! 담백하게 볶아 드세요😄

꽈리고추를 사선으로 썰어서 준비한다.

가지는 꽈리고추와 비슷한 크기로 썰어 준비한다.

잘 썬 가지에 물을 조금 묻히고 소금으로 절여준다.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 꽈리고추를 볶아준다.

소금에 절여진 가지는 물기를 꾹 짜서 준비한다.

볶아 둔 꽈리고추에 간장으로 밑간을 한 후 다진 마늘을 넣어 볶아준다.

볶은 꽈리고추에 물기를 꽉 짠 가지를 넣고 맛있게 볶아준다.

마지막으로 간을 맞춘 후 깨를 뿌려 마무리한다.