[꽈리고추조림] 여름 반찬 1등! 쉽고 간단한데 입에 착착 붙어 다른 반찬은 쳐다도 안봐요

꽈리고추 250g을 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 대파 1/3대를 송송 썰어 준비합니다.

양념 재료(양조간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치/까나리 액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 물엿 1큰술, 물 50ml)를 한 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 꽈리고추를 넣어 중불에서 볶습니다.

꽈리고추가 어느 정도 볶아지면 준비한 양념장을 넣고 고루 섞으면서 조립니다.

양념이 꽈리고추에 고루 배어들고 국물이 거의 없어질 때까지 졸이다가 썰어둔 대파를 넣고 함께 볶습니다.

불을 끄고 들기름 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 고루 버무린 후 통깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.