[NO오븐,NO버터] 물 한방울 안 들어간 부드러운 빵! (No egg, No butter, No oven | Make Bread in a Fry Pan)

강력분 200g, 설탕 15g, 소금 2g, 이스트 3g을 볼에 넣고 잘 섞는다.

플레인 요거트(무설탕) 160g을 넣고 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 손으로 치댄다.

반죽을 약 10분 정도 충분히 치대어 매끄럽게 만든 후, 볼에 넣고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1차 발효(약 1시간)한다.

1차 발효 후 반죽을 꺼내 가스를 빼고 원하는 크기로 분할한 뒤 둥글리기 하여 15~20분 2차 발효한다.

약불로 예열한 후라이팬에 뚜껑을 덮고 반죽을 올린 뒤 한 면당 약 8~10분씩 앞뒤로 익힌다.

빵이 골고루 익어 노릇해지면 완성이다. 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 완성.