(No오븐, No밀가루) 세상 부드러운 대리석 케이크 (진한 초코와 산뜻한 치즈, Super Soft Marble Cake Recipe | Without Oven)

오레오 9개를 곱게 분쇄한 후 녹인 무염버터 30g과 섞어 케이크 틀 바닥에 고르게 눌러 깔아 베이스를 만든다.

젤라틴 8g을 찬물에 불려 준비한다.

따뜻한 우유 50g(차가운 우유는 전자레인지에 약 20초 데워 사용)에 불린 젤라틴을 넣고 녹인다.

크림치즈 200g을 부드럽게 풀어준 뒤 설탕 40g, 꿀 10g을 넣고 잘 섞는다.

생크림 120g을 넣고 부드럽게 섞은 후 젤라틴 녹인 우유를 넣고 고루 혼합해 치즈 반죽을 완성한다.

다크 초콜릿 35g을 중탕 또는 전자레인지로 녹인 뒤 치즈 반죽 일부를 섞어 초콜릿 반죽을 만든다.

오레오 베이스 위에 치즈 반죽과 초콜릿 반죽을 번갈아 붓고, 이쑤시개나 젓가락으로 대리석 무늬가 생기도록 살살 섞는다.

냉장고에 4시간 이상 굳힌다.

틀에서 분리할 때 뜨거운 물에 적신 타월을 틀 옆면에 살짝 둘러 잠시 두었다가 분리한다. 시원하게 서빙한다.