바크초콜릿 만들기 | How To Make Chocolate bark | 둥이키친
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재료
- 화이트 코팅초콜릿200
- 메론 코팅초콜릿200
- 딸기 코팅초콜릿200
- 블루베리 코팅초콜릿100
- 밀크 코팅초콜릿100
- 건조 과일 칩약 30
- 레오 과자약 20
- 피스타치오약 20
- 딸기 다이스약 20
- 동결건조 딸기홀약 15
- 마시멜로우약 20
조리 순서
1
코팅초콜릿을 색깔별로 각각 짤주머니에 나누어 넣습니다.
2
짤주머니를 비닐팩에 넣은 후 큰 볼에 담습니다.
3
볼에 따뜻한 물을 부어 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 중탕으로 녹여줍니다.
4
녹인 초콜릿을 4구 몰드(1구 기준: 가로 6.5cm × 세로 14cm × 높이 7mm)에 원하는 색상으로 채워줍니다.
5
초콜릿이 굳기 전에 건조 과일 칩, 레오 과자, 피스타치오, 딸기 다이스, 동결건조 딸기홀, 마시멜로우 등 원하는 토핑 재료를 취향에 맞게 얹어줍니다.
6
냉장고에 30분간 넣어 초콜릿을 완전히 굳혀준 후 몰드에서 꺼냅니다.
요리 팁
코팅초콜릿의 색상과 토핑 재료는 취향에 따라 자유롭게 바꿔도 됩니다. 짤주머니 대신 비닐팩을 사용할 수도 있으며, 4구 몰드가 없을 경우 쟁반에 유산지를 깔고 초콜릿을 펼쳐 굳혀도 됩니다. 물 중탕 시 물이 초콜릿에 들어가지 않도록 주의하세요.