화이트데이 기념, 궁금했던 곰돌이 젤리 만들기(DIY)🐻🐻
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재료
- 젤라틴 파우더약 14
- 물(젤라틴 불리기용)약 60
- 과일 주스(포도, 딸기, 오렌지 등)약 200
- 설탕약 2
- 식용색소(원하는 색)약 2~3
조리 순서
1
젤라틴 파우더를 차가운 물에 넣고 약 5분간 불려 젤라틴을 수화시킵니다.
2
과일 주스와 설탕을 냄비에 넣고 약불로 가열하여 설탕을 녹입니다. 끓이지 않도록 주의합니다.
3
불린 젤라틴을 따뜻한 주스 액체에 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.
4
원하는 경우 식용색소를 2~3방울 넣고 잘 혼합하여 색을 냅니다.
5
곰돌이(또는 하트) 모양 실리콘 몰드에 액체를 조심스럽게 붓습니다. 스포이트나 주사기를 사용하면 편리합니다.
6
몰드를 냉장고에 넣고 최소 2시간 이상 굳힙니다.
7
완전히 굳으면 몰드에서 조심스럽게 꺼내 완성합니다.
요리 팁
젤라틴 양이 많을수록 젤리가 단단해집니다. 말랑한 식감을 원하면 젤라틴 양을 약간 줄여보세요. 주스 대신 이온음료나 탄산음료를 사용하면 색감이 더 선명하게 나옵니다. 본 영상은 젤리키트를 활용한 영상으로, 자막 정보가 없어 일반적인 곰돌이 젤리 레시피 기준으로 작성되었습니다.