고구마 그냥 먹기 식상했다면 이렇게 드셔보세요! 진짜 진짜 맛있어요
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재료
- 고구마2
- 꿀 또는 알룰로스1~2
- 모짜렐라 치즈약 50
- 라이스페이퍼약 4
- 식용유약 1
- 파슬리약 1
조리 순서
1
고구마 2개를 삶거나 굽는다.
2
익힌 고구마의 껍질을 벗긴 뒤 꿀 또는 알룰로스 1~2스푼을 넣고 섞으며 으깬다.
3
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적신 뒤, 그 위에 으깬 고구마와 모짜렐라 치즈를 올리고 돌돌 말아준다.
4
중불로 달군 팬에 기름을 두르고 고구마 롤을 노릇노릇하게 굽는다. (에어프라이어 이용 시 180도에서 10분 후 뒤집고, 상황에 따라 5~10분 추가 조리)
5
완성된 고구마 롤에 파슬리를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
에어프라이어 사용 시 180도에서 10분 조리 후 뒤집고, 상태에 따라 5~10분 추가하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성됩니다. 꿀 대신 알룰로스를 사용하면 다이어트 간식으로도 즐길 수 있습니다.