식빵 없는 고구마토스트~!! 갈릭소스 레시피! 간식과 맥주안주로 딱 좋은 고구마 요리 레시피!
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재료
- 고구마1
- 치즈약 1~2
- 소금약 1
- 쌀가루1
- 마늘0.5
- 마요네즈3
- 꿀약 1
- 우유0.5
- 레몬즙2~3
조리 순서
1
고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스한다.
2
슬라이스한 고구마에 소금을 살짝 뿌리고 쌀가루(또는 밀가루, 전분) 1큰술을 고루 묻힌다.
3
마늘 1/2큰술, 마요네즈 3큰술, 꿀 약간, 우유 1/2큰술, 레몬즙 2~3방울을 섞어 갈릭소스를 만든다.
4
팬에 기름을 두르고 약불에서 고구마 슬라이스를 노릇노릇하게 굽는다.
5
고구마가 어느 정도 익으면 치즈를 올리고 반으로 접는다.
6
중약불로 올려 마무리로 바짝 구워 바삭하게 완성한다.
7
완성된 고구마 토스트에 갈릭소스를 곁들여 낸다.
요리 팁
약불에서 노릇노릇하게 구운 후 치즈를 넣고 접은 다음, 마무리로 중약불에서 바짝 구우면 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다. 쌀가루 대신 밀가루나 전분으로 대체 가능하며, 레몬즙은 생략 가능합니다.