[묵은지 참치김밥] 줄서서먹는 용산 묵참김밥을 집에서 간단하게 만드는 법 | 피크닉 도시락에는 역시 묵은지김밥이죠?
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재료
- 김밥용 김약 4
- 밥약 4
- 참기름3
- 통깨약 1
- 소금1/2
- 묵은지1/4
- 참치2
- 마요네즈5
- 단무지100
- 깻잎약 8
- 청양고추약 2
- 홍고추약 1
조리 순서
1
묵은지는 속을 털어내고 물기를 꼭 짠 뒤 잘게 썰어 준비합니다.
2
참치 캔의 기름을 빼고, 마요네즈 5큰술을 넣어 잘 섞어 참치 마요를 만들어 줍니다.
3
밥에 참기름 3큰술, 소금 1/2큰술, 통깨를 넣고 골고루 섞어 양념밥을 만들어 줍니다.
4
청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
5
김 위에 양념밥을 고르게 펼쳐 얹어 줍니다.
6
밥 위에 깻잎을 올리고, 묵은지, 참치 마요, 단무지, 청양고추, 홍고추를 순서대로 올려 줍니다.
7
김밥을 단단하게 말아주고, 참기름을 겉면에 살짝 발라 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
요리 팁
묵은지는 속을 털어내고 물기를 충분히 짜야 김밥이 질척해지지 않습니다. 참치는 기름을 최대한 제거해야 마요네즈와 잘 어우러집니다. 피크닉 도시락으로 가져갈 경우, 썰지 않고 통으로 싸가면 더 신선하게 유지됩니다.