"오징어배추전" 이렇게 부치세요 젓가락이 춤을 춥니다

알배추 250g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

양파 1/2개를 채 썰고, 청양고추 1개는 잘게 썰어 준비합니다.

작은 오징어 1마리를 손질하여 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

볼에 부침가루 85g(7부)과 튀김가루 1/3컵을 넣고, 물 1/2컵과 얼음 6조각을 넣어 반죽을 만듭니다.

반죽에 계란 1개, 소금 1/3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

반죽에 썰어둔 알배추, 양파, 오징어, 청양고추를 모두 넣고 골고루 버무립니다.

팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 뒤, 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.