쫄깃 입에 착 달라붙는 바로이맛 쫄깃 부산어묵~부산어묵탕 육수황금레시피~ 쫀득하고 탄력있는어묵과 시원칼칼 깔끔한 육수의 환상적인 케미~~ (부산아지매레시피)

무를 한 도막 크기로 썰고, 대파, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 준비합니다.

냄비에 물 약 1.5L를 붓고 무, 양파, 대파, 농축육수 큐브 2알을 넣어 육수를 끓입니다.

육수가 끓어오르면 청양고추와 홍고추를 넣고 시원하고 칼칼한 맛이 우러나도록 중불에서 더 끓입니다.

모듬어묵을 먹기 좋은 크기로 썰거나 꼬치에 꿴 후 끓는 육수에 넣습니다.

어묵 자체에 간이 되어 있으므로 소금으로 간을 심심하게 맞추고, 어묵이 충분히 익을 때까지 끓입니다.

어묵이 쫀득하고 탄력 있게 익으면 완성합니다. 국물은 깔끔하고 시원하게 즐깁니다.