따끈한 국물이 생각나는 날씨죠🍲아이와 함께 먹는 국 4가지 레시피👩🍳 어묵감자국/명란계란국/참치미역국/들깨무국
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재료
- 감자약 1
- 어묵약 100
- 대파약 1/2
- 국간장약 1
- 멸치 다시마 육수약 600
- 다진 마늘약 1
- 소금약 1/2
- 명란젓약 50
- 계란약 2
- 참기름약 1
- 참치캔약 1
- 미역(불린 것)약 100
- 들기름약 1
- 무약 200
- 들깨가루약 3
- 된장약 1
조리 순서
1
[감자어묵국] 감자는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 어묵은 한 입 크기로 썬다. 대파는 어슷썬다.
2
[감자어묵국] 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓이다가 감자를 넣어 중불에서 끓인다.
3
[감자어묵국] 감자가 어느 정도 익으면 어묵, 다진 마늘을 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤 대파를 넣어 한소끔 더 끓인다.
4
[명란계란국] 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 명란젓을 넣는다.
5
[명란계란국] 계란을 풀어서 끓는 국에 천천히 돌려 붓고, 다진 마늘, 국간장으로 간을 맞추고 대파를 넣는다. 마지막에 참기름을 두른다.
6
[참치미역국] 불린 미역을 먹기 좋은 크기로 자른다. 참치캔은 기름을 빼둔다.
7
[참치미역국] 냄비에 들기름을 두르고 미역을 볶다가 물을 붓고 참치를 넣어 끓인다.
8
[참치미역국] 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 다진 마늘을 넣어 충분히 끓인다.
9
[들깨무국] 무는 나박나박 썬다.
10
[들깨무국] 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 무를 넣어 끓인다. 무가 투명해지면 다진 마늘, 된장을 넣는다.
11
[들깨무국] 들깨가루를 넣고 잘 풀어준 뒤 국간장과 소금으로 간을 맞추고 대파를 넣어 한소끔 더 끓인다.
요리 팁
자막 정보가 제공되지 않아 영상 챕터 타임스탬프(감자어묵국 0:20 / 명란계란국 1:38 / 참치미역국 2:49 / 들깨무국 4:08) 기준으로 단계를 구성했습니다. 아이와 함께 먹는 국이므로 소금 간은 최소화하고 명란젓은 염분이 높으니 다른 간을 줄여 조절하세요. 육수는 멸치 다시마 육수를 기본으로 사용하면 감칠맛이 좋습니다.