고구마가 입안에서 사르르~ 꿀없이도 꿀터지는 군고구마 호빵? 군고구마 컵케이크? 겨울간식! 고구마 레시피!

군고구마 200g을 따뜻할 때 껍질을 벗기고 으깬 후, 우유 2큰술을 넣어 부드럽게 섞어 고구마 무스를 만듭니다.

볼에 계란 1개, 소금 한 꼬집, 설탕 45g을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.

우유 85ml를 넣고 고루 섞습니다.

박력분 105g과 베이킹파우더 4g을 체에 쳐서 넣고, 오일 5g을 추가하여 날가루가 없어질 때까지 섞어 반죽을 완성합니다.

컵케이크 틀(또는 종이컵)에 반죽을 절반 정도 채운 후, 고구마 무스를 한 스푼씩 올리고 나머지 반죽으로 덮습니다.

찜기에 면포를 깔고 뚜껑을 덮어 물방울이 케이크에 떨어지는 것을 방지합니다. 물이 끓으면 케이크를 넣고 강불에서 20분간 찝니다. 찌는 동안 뚜껑을 열지 않습니다.

20분 후 불을 끄고 뚜껑을 열어 케이크가 완성되었는지 확인한 후 꺼냅니다.