꾸덕~쫀득~찰떡브라우니 만들기! + 에어프라이어, 후라이팬 버전!

계란은 사용 1시간 전에 미리 실온에 꺼내두고, 우유는 미지근하게 데워 준비합니다. (차가우면 초콜렛이 굳으므로 주의)

다크 초콜렛 120g을 중탕 또는 전자레인지로 녹입니다.

녹인 초콜렛에 식용유 15g을 넣고 잘 섞습니다.

실온의 계란 1개와 설탕 35g을 넣고 잘 섞습니다.

미지근한 우유 130g을 조금씩 넣으면서 잘 섞습니다. (가루 종류에 따라 농도가 달라지므로 우유 양을 조절하세요)

찹쌀가루 100g, 베이킹 파우더 2g, 카카오 파우더 7g을 체에 쳐서 넣고 고루 섞어 반죽을 완성합니다.

13.5×4.5cm 정사각형 틀에 반죽을 붓고 위에 호두를 올립니다.

[오븐] 예열된 오븐에서 약 170~180°C로 20~25분 굽습니다.

[에어프라이어] 160°C에서 약 15~18분 조리합니다.

[후라이팬] 뚜껑을 덮고 약불에서 약 15~20분 익힙니다.

꼬치로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다. 틀에서 꺼내 식힌 후 먹기 좋게 잘라 냅니다.