돈 버는 레시피! 새송이버섯만 사 오면 식구들이 몰려듭니다!
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재료
- 새송이버섯4
- 양파1
- 청양고추1
- 대파 흰 부분10
- 양조간장2
- 굴소스1
- 고추장1
- 고춧가루1
- 두반장1/2
- 소고기다시다1
- 맛술2
- 설탕1
- 다진 마늘1
- 통깨1
- 참기름1
- 식용유약 2
조리 순서
1
새송이버섯 4개를 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 준비합니다.
2
양파 1개는 채 썰고, 청양고추 1개와 대파 흰 부분 10cm는 어슷하게 썰어 준비합니다.
3
볼에 양조간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 두반장 1/2스푼, 소고기다시다 1작은스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 양념장을 만들어 둡니다.
4
달군 팬에 식용유를 두르고 새송이버섯을 넣어 중강불에서 볶아줍니다.
5
버섯이 어느 정도 볶아지면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
6
준비한 양념장을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아줍니다.
7
청양고추와 대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
8
불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어 마무리합니다.
요리 팁
두반장을 추가하면 제육볶음과 비슷한 깊은 매콤한 맛을 낼 수 있습니다. 새송이버섯은 세게 볶아 수분을 충분히 날려야 더욱 쫄깃하고 맛있습니다.