오이요리, 오징어요리, 오징어오이무침, 오이의 새콤달콤한 맛, 오징어의 쫀득함의 하모니

오이 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 설탕 2큰술, 소금 1/2큰술, 식초 2큰술을 넣고 버무린 뒤 10~15분간 절여줍니다.

오징어 2마리(300g)를 손질하여 내장과 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

끓는 물에 오징어를 데쳐 익힌 뒤 건져서 식혀줍니다.

절여진 오이의 물기를 꼭 짜줍니다.

볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 양념장을 만들어줍니다.

물기를 짠 오이와 데친 오징어, 대파 40g을 양념장에 넣고 고루 무쳐줍니다.

마지막으로 볶음참깨를 뿌려 완성합니다.