레모나 엿 드세요!

Name: 레모나 엿 드세요!
Total time: 4 min 27 s
Yield: 1인분
Ingredients: 레모나 20; 물엿 200

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재료

센불에서 물엿을 끓여줍니다.

차가운 물에 시럽을 떨어뜨렸을 때 말랑말랑한 정도가 되면 불을 끕니다.

표면의 기포를 정리합니다.

레모나 20g을 넣고 고르게 섞어줍니다.

차가운 물에 시럽을 떨어뜨려 말랑말랑한 정도를 확인하는 것이 엿/사탕의 농도를 맞추는 핵심입니다. 엿으로 굳히려면 더 오래 끓이고, 말랑한 캔디 식감을 원하면 말랑말랑한 단계에서 멈추세요.