집에 쌀이랑 쑥 있으세요? 초간단 쑥떡 레시피!

멥쌀을 깨끗이 씻어 물에 충분히 불린 후 소금을 넣고 곱게 빻아 쌀가루를 준비합니다.

쑥은 깨끗이 다듬어 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜둡니다.

쌀가루에 데친 쑥, 소금, 설탕을 넣고 물 100mL를 조금씩 넣어가며 고루 섞어줍니다.

체에 한 번 내려 가루가 고르고 부드럽게 되도록 해줍니다.

찜기에 면포를 깔고 쑥쌀가루 반죽을 고루 펴 담은 뒤 윗면을 평평하게 정리합니다.

끓는 물 위에 찜기를 올리고 강불에서 약 25~30분간 쪄줍니다.

떡이 다 쪄지면 불을 끄고 5분간 뜸을 들인 후 꺼내어 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.