쑥 된장국 이렇게 끓이면 집나간 입 맛 돌아옵니다

쑥 150g에 소금 1큰술을 넣고 깨끗이 세척한다.

냄비에 물 1.2리터를 붓고 굵은 멸치 한 줌과 건다시마 10g을 넣어 멸치육수를 낸다.

냄비에 된장 2큰술, 쇠고기다시다 1/3큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 멸치육수 반 국자(약 75ml)를 부어 함께 볶아준다. (다진마늘은 반드시 된장과 함께 볶아야 쓴맛이 나지 않는다)

볶은 된장 양념에 나머지 멸치육수를 모두 붓고 끓인다.

국물이 끓으면 세척해 둔 쑥을 넣는다.

대파 흰 부분 15cm를 썰어 넣고 한소끔 더 끓인 후 마무리한다.