대박‼️이떡은 살 안쪄요! '죄책감 제로 떡' 레시피 (설탕X 쌀X 초간단 다이어트 간식, 오트밀 쑥떡 먹고 쑥라떼 마시기)

[오트밀 쑥떡 - 팥앙금 만들기] 팥 80g을 삶은 뒤, 알룰로스 30g과 소금 1g을 넣고 졸여 저당 팥앙금을 만든다.

[오트밀 쑥떡 - 반죽 만들기] 오트밀 90g, 쑥가루(100% 순수 쑥가루) 10g, 소금 1g을 볼에 넣고 섞은 뒤, 뜨거운 물 100g을 부어 잘 반죽한다.

[오트밀 쑥떡 - 성형 및 찌기] 반죽을 적당한 크기로 나눠 팥앙금을 넣어 모양을 만든 뒤, 찜기에 넣고 약 15분간 찐다.

[소금 쑥라떼 - 쑥 베이스 만들기] 쑥가루 10g에 뜨거운 물 50g을 넣고 잘 풀어 쑥 베이스를 만든다. 연유 25g을 넣어 섞는다.

[소금 쑥라떼 - 소금 크림 만들기] 생크림 50g에 설탕 3g과 소금 한 꼬집을 넣고 휘핑하여 소금 크림을 만든다.

[소금 쑥라떼 - 완성] 컵에 얼음을 넣고 우유 150ml를 부은 뒤, 쑥 베이스를 넣어 섞는다. 위에 소금 크림을 올려 완성한다.