식빵으로 만드는 커스타드 크림 토스트 레시피! 부드럽고 바삭한 2가지 토스트 만들기🍞
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재료
- 식빵약 4
- 무염버터약 20
- 달걀 노른자3
- 우유 (커스타드용)240
- 설탕50
- 박력분25
- 바닐라 엑스트랙약 1
- 무염버터 (커스타드용)20
- 달걀 (프렌치토스트용)2
- 우유 (프렌치토스트용)150
- 메이플 시럽35
조리 순서
1
우유 240g을 전자레인지에 1분간 데워 따끈하게 준비합니다.
2
볼에 달걀 노른자 3개와 설탕 50g을 넣고 잘 섞어줍니다.
3
박력분 25g을 체쳐 넣고 고루 섞어줍니다.
4
데운 우유를 조금씩 부어가며 섞어줍니다.
5
바닐라 엑스트랙을 넣고 약불~중약불로 냄비에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 가열합니다.
6
불을 끄고 무염버터 20g을 넣어 녹여가며 섞으면 커스타드 크림 완성입니다.
7
프렌치토스트용 계란물을 만듭니다. 달걀 2개, 우유 150g, 메이플 시럽 35g을 잘 섞어줍니다.
8
식빵을 계란물에 담가 5~10분 대기해 속까지 잘 스며들게 합니다.
9
오븐을 200도로 예열한 후, 계란물을 적신 식빵을 넣고 15분간 구워 프렌치토스트를 완성합니다.
10
바삭한 버터 토스트는 식빵에 버터를 고루 바른 후 200도로 예열된 오븐에서 10분간 노릇노릇하게 구워 완성합니다.
11
구워진 토스트 위에 커스타드 크림을 듬뿍 올려 완성합니다. 냉동 보관 후 토스트기나 오븐에 구워 드셔도 맛있습니다.
요리 팁
1) 커스타드 크림을 만들 때는 약불~중약불로 조절해 타지 않게 주의하세요. 2) 프렌치토스트는 계란물에 5~10분 담가야 속까지 잘 스며듭니다. 3) 프렌치토스트는 200도 오븐에서 약 15분, 버터 토스트는 200도에서 약 10분 구워주세요(기계마다 다를 수 있음). 4) 완성된 토스트는 냉동 보관 후 토스트기나 오븐에 다시 구워 드시면 맛있습니다.