갑자기 추운날✔️ 육개장보다 낫다! 계란만 준비하세요! 얼큰계란국

당면은 미리 찬물에 20~30분 정도 불려둡니다.

대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 얇게 슬라이스하고, 고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.

냄비에 참기름 1T를 두르고 대파와 고춧가루 1T를 넣어 중불에서 볶아 기름에 고춧가루 향을 냅니다.

표고버섯과 고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

물 600mL를 붓고 어간장 1/2T를 넣어 센 불에서 끓입니다.

국물이 끓으면 불려둔 당면을 넣고 2~3분 더 끓입니다.

계란 4개를 풀어서 국물이 끓는 상태에서 천천히 둘러가며 넣어줍니다. 계란이 반 정도 익으면 살살 저어 부드러운 계란 국을 완성합니다.

간을 보고 부족하면 어간장이나 소금으로 간을 맞춰 완성합니다.