늘어나는 대왕 메로나...ㄷㄷ

굳힐 용기 안쪽에 식용유를 넉넉하게 골고루 발라 젤리가 잘 분리될 수 있도록 준비합니다.

냄비에 물 5컵, 설탕 10컵, 물엿 5컵을 넣고 메로나 10개를 넣어 시럽을 끓입니다. 끓이는 도중 거품과 불순물이 계속 생기므로 걷어내면서 끓여주세요.

시럽을 충분히 끓입니다. 쫄깃하고 쫀득한 식감을 원하면 적당히 끓이고, 바삭한 식감을 원하면 더 오래 끓여주세요. (대왕 사이즈 기준 약 2시간 이상 소요)

판젤라틴 30장을 찬물에 불려 부드럽게 만든 후 물기를 제거하고, 끓인 시럽에 넣어 잘 녹여 섞어줍니다.

식용유를 바른 용기에 시럽을 부어 굳혀줍니다.

완전히 굳으면 용기에서 분리하여 대왕 메로나 거미줄 젤리를 완성합니다.