부추찜에 '이것' 넣으세요 깜짝 놀랄 맛입니다

부추(180g)를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 길이(약 5~6cm)로 썬다.

손질한 부추에 볶은콩가루 3큰술, 감자전분 2큰술을 넣고 고루 버무려 코팅한다. (소금 간은 하지 않는다)

계란 2개를 풀어 부추 반죽에 넣고 잘 섞는다.

찜기에 면포(또는 실리콘 매트)를 깔고 부추 반죽을 평평하게 펼쳐 올린다.

센 불에서 약 10~12분간 쪄낸다. 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성.

양념장을 만든다. 진간장 3큰술, 물 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1/4큰술, 간마늘 1/2큰술을 그릇에 넣고 섞는다.

쪽파 5가닥, 청양고추 1개, 홍고추 조금(약 1/4개)을 잘게 썰어 양념장에 넣는다.

참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 양념장을 최종 완성한다.

찜기에서 꺼낸 부추찜을 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고, 양념장을 곁들여 낸다.