고구마와 사과를 썰고 무치기만 하세요! 뱃살이 쏙 빠지고 당뇨에 아주 좋아요 👍고구마를 즐기는 새로운 방법💯고구마사과무침, 고구마사과생채
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재료
- 고구마300
- 사과1
- 고춧가루2
- 진간장1
- 액젓1
- 알룰로스(올리고당)1
- 다진 마늘1
- 쪽파(또는 부추)약 30
- 참기름약 1
- 참깨약 1
조리 순서
1
고구마(300g)를 껍질째 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 가늘게 채 썬다.
2
사과도 껍질을 벗기고 고구마와 비슷한 크기로 채 썬다.
3
볼에 채 썬 고구마와 사과를 담는다.
4
고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 액젓 1큰술, 알룰로스(올리고당) 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣는다.
5
쪽파(또는 부추)를 적당한 길이로 잘라 넣고, 참기름과 참깨를 넣는다.
6
재료가 고루 섞이도록 조물조물 무쳐서 완성한다.
요리 팁
고구마를 생으로 사용하기 때문에 너무 굵게 썰면 식감이 딱딱할 수 있으니 최대한 가늘게 채 써는 것이 좋습니다. 사과의 갈변을 방지하려면 무치기 직전에 썰어 바로 양념과 버무리세요. 설탕 대신 알룰로스를 사용하면 혈당 걱정 없이 즐길 수 있습니다.