마약계란장 - 도저히 끊을 수가 없어~ 또, 만들어 먹었습니다! 이 합법적 중독을~

계란 8~10개를 완숙 또는 반숙으로 삶은 후 찬물에 식혀 껍질을 벗겨 준비합니다.

실파 8~10대, 청고추 2개, 홍고추 1개, 양파 1/2개를 잘게 썰어 준비합니다.

냄비에 다시물 150ml와 양조간장 150ml를 넣고 설탕 2스푼, 올리고당 3스푼을 넣어 끓입니다. 한 번 끓어오르면 불을 끄고 식혀줍니다.

식힌 간장 양념에 썰어 둔 실파, 청고추, 홍고추, 양파, 통깨 2스푼을 넣어 섞어줍니다.

밀폐 용기에 껍질을 벗긴 계란을 담고 준비한 양념장을 부어줍니다.

마지막으로 레몬 1/4개를 짜서 즙을 넣어줍니다. 이렇게 하면 산뜻한 맛이 더해지고 보관 기간도 5~6일로 늘어납니다.

냉장고에서 최소 2~3시간 이상 숙성 후 밥 위에 올려 맛있게 드십시오.