임신한 며느리를 위한 시어머니의 요리🥘 피곤한 임산부ㅣ김장김치ㅣ육아 브이로그

배추를 반으로 갈라 굵은소금을 켜켜이 뿌려 약 6~8시간 절인다.

절인 배추를 흐르는 물에 2~3회 헹궈 물기를 빼고 30분 이상 체에 받쳐 놓는다.

무는 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썬다.

마늘과 생강을 곱게 다지거나 갈아 준비한다.

찹쌀풀을 쑤어 식힌 후 고춧가루, 마늘, 생강, 멸치액젓, 새우젓, 설탕을 넣고 양념을 만든다.

무채와 쪽파를 양념에 넣어 고루 버무려 속 재료를 완성한다.

물기 뺀 배추 잎 사이사이에 속 재료를 고루 채워 넣는다.

속을 채운 배추를 겉잎으로 감싸 김치통에 차곡차곡 담고 꾹꾹 눌러 담는다.

실온에서 하루 정도 익힌 뒤 냉장 보관한다.