킹받는 떠먹는 핫초코 (재료 3가지)

냄비에 물 1/2컵과 핫초코 파우더 30g을 넣고 중불에서 잘 저어가며 반죽 베이스를 뭉쳐줍니다.

타피오카 전분 1.5컵을 조금씩 나눠 넣으면서 익반죽 해줍니다.

어느 정도 뭉쳐지면 손으로 반죽해줍니다.

완성된 반죽은 비닐에 넣어 마르지 않게 보관합니다.

반죽을 동글동글하게 빚어 타피오카펄 모양으로 만들어줍니다. (속 재료 없이 그냥 뭉쳐주세요)

물이 팔팔 끓기 시작하면 타피오카펄을 넣고 센불에서 20분간 삶아줍니다. 익반죽 상태이므로 20분이면 충분합니다.

삶은 타피오카펄을 차가운 물에 넣고 깨끗하게 씻어줍니다.

핫초코 파우더 90g(미떼 3개)과 물 1/2컵으로 시럽을 만들고, 취향에 따라 적절히 졸인 후 타피오카펄을 시럽에 재워줍니다. (다이어트 시 시럽 생략 가능)