오징어볶음 맛있게 만드는 비법 알려드립니다

오징어 3마리를 손질하여 먹기 좋은 크기로 썬다. 몸통은 링 모양으로, 다리는 적당히 잘라준다.

양파 1/2개, 대파 1뿌리, 당근 1/4개, 홍고추 1개, 청양고추 6개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

볼에 굵은 고추가루 5큰술, 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 간마늘 2큰술, 간생강 1/2큰술, 몽고진간장 3큰술, 미림 2큰술, 천연조미료 1큰술, 감자전분 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

달군 팬에 기름을 두르고 손질한 오징어를 넣어 센 불에서 빠르게 볶는다.

오징어가 어느 정도 익으면 손질한 채소(양파, 대파, 당근, 홍고추, 청양고추)를 넣고 함께 볶는다.

준비한 양념장을 넣고 재료가 고루 섞이도록 빠르게 볶아준다.

불을 끄고 들기름 1큰술을 넣어 향을 더한 뒤, 통깨 1큰술과 깨소금 1큰술을 뿌려 마무리한다.