지금까지의 오징어볶음은 잊어주세요

오징어 2마리를 천일염 1스푼과 밀가루 1스푼으로 깨끗이 세척하여 손질한다.

손질한 오징어에 미림 2스푼을 넣고 버무려 비린내를 제거한다.

대파 1대 반, 양파 1/2개, 깻잎 10장, 당근 1/4개, 청양고추 3개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 고춧가루 3스푼을 넣어 약불에서 볶아 고추기름을 만든다.

고추기름에 다진마늘 2스푼, 다진생강 1/2스푼을 넣고 볶아 향을 낸다.

진간장 4스푼, 굴소스 1스푼, 고추장 2스푼, 물엿 2스푼, 설탕 1스푼을 넣어 1차 양념장을 만들고 오징어를 넣어 볶는다.

손질한 채소(대파, 양파, 당근, 청양고추)를 넣고 2분간 볶다가 고춧가루 2스푼을 추가로 넣고 함께 볶는다.

깻잎을 넣고 감자전분 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어 마무리한다.