해놓기 무섭게 사라집니다! 대박 반찬가게 "마늘쫑볶음" 이렇게 해보세요

마늘쫑은 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 썰고, 마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 어슷하게 썬다.

볼에 진간장 2큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 멸치/까나리 액젓 1큰술, 매실액 2큰술, 맛술 2큰술, 조청(물엿) 2/3큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 편 마늘을 넣어 중불에서 볶는다.

마늘이 노릇해지면 마늘쫑과 청양고추를 넣고 함께 볶는다.

마늘쫑이 어느 정도 익으면 준비한 양념장을 넣고 고루 섞이도록 볶는다.

양념이 골고루 배어들면 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 마무리 볶음 후 불을 끈다.