마늘쫑 이렇게 무치세요. 집나간 입 맛 돌아옵니다!

마늘쫑 300g을 적당한 길이로 썰어 준비합니다.

끓는 물에 천일염 1스푼과 소주 2스푼을 넣고 마늘쫑을 데쳐 아린 맛을 제거합니다.

데친 마늘쫑은 찬물에 헹구지 않고 그대로 건져 식힙니다. (찬물에 헹구면 단맛이 빠집니다)

볼에 고춧가루 2스푼, 고추장 3스푼, 매실청 1스푼, 물 2스푼, 진간장 2스푼, 미림 2스푼, 다진마늘 1스푼, 조청 2스푼을 넣어 양념장을 만듭니다.

중멸치 한 줌을 양념장에 넣고 잘 섞어줍니다.

식힌 마늘쫑에 양념장을 넣고 고루 무칩니다.

마지막으로 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.